澤屋まつもと雄町を開ける、グラスに炭酸のシュワ感あり。 デザート。

早速、日本酒が届いた。一升瓶と違い、4合瓶は大きさがバラバラ。 今回は純米も多めに入れた。左から佐賀、愛知、香川、栃木、山口、京都 七田 七割五分磨き 純米 山田錦 無濾過 生酒 （赤ラベル− 天山酒造 醸し人九平次 La Maison（ラ・メゾン）− 萬乗醸造 …

またマイブームのプリンを作った。配合は完璧に覚えたのに大切な焼く温度を間違えた。 110℃ 80分が正解なのに、フランスパン焼くときの230℃で30分ほど焼いて気づいた。 時すでに遅し。

競馬が終わったので早速晩ごはん。お酒は2Lの菊正のパックに移行。

お手頃ワインも日本酒も全部なくなったので、再びネットで注文。 赤ワイン6本セット、白ワイン6本セット、と、720mmの日本酒6本。 (ネットで一升瓶じゃない日本酒を買うのは初めて） 届くまでの間つなぎでお金をかけずにワンカップ。 ラベルをよく見ると共に…

鶏の胸肉が余っていたのでフードプロセッサーにかけナゲット風のものを作る。 昼はしらす明太子ごはん。

今日で外出せず丸3日。晩ごはんは作り置きのシチュー。 これで今作っているのは終わり。

鶏むね肉を揚げた感想は固い。普段はモモばかりだけど、たまにはヘルシーにと思った次第。 作り置きの厚揚げ煮。 昼のキノコと鮭のスパゲティ。 プリン３つめ

出来上がりをそのまま語るとタイトルのようになる。 餃子はよく焼けた（焦げた）中に湯を投入すると焦げ煮みたいになってしまった。 マーボー豆腐は最近よく入れる中華調味料のせいで赤さが目立つ。 赤ワインは残り2本のうちの一本。ベランダの冷気で冷やし…

最近、Youtubeで料理の動画を見るようになって、そのシェフがハンバーグに突き刺してた 温度計が欲しくなって、アマゾンプライムで購入。 バラバラになったアジの焼き物。

最近プリンを作るようになった。いつまで続くか。

先週に引き続きもつ鍋。日本酒は岩手のあさ開の純米。 最近、純米吟醸に比重が移っていたが、やっぱり純米酒の方が日本酒感がする。

コロナで閉店が早いのかなと思ったけど22時までいけた。

生ハムをのせてピザを焼いたら、焼けるころには生ハムではなく ただのハムになっていたので、細かく刻んでまいた。 生ハムは後のせにしないといけないんだ。

ハヤシライスのルウ4個、ビーフシチューのルウ1個。 年初の400gステーキ肉の半分が冷凍されてたのを思い出しそれで作る。

昼は残ってたうずらの卵を入れた博多ラーメン。

よくみると昨日と同じ。 常温で放置していてしなびた冷たい春巻きも唐揚げもこれはこれで美味しい。 どんな味覚しとるんじゃ？

久しぶりに揚げ物をした。手作り春巻きと衣に卵入り鶏唐揚げ。

久々の餃子。ゆっくり作ったらなかなかいける。

ホルモンミックスともつ鍋の素をかってもつ鍋。

仕込んで食べていないものを消化。

食塩無添加トマトジュースで簡単ペンネ。

マーボー豆腐を応用して、豆腐を厚揚げに、ひき肉を薄切り肉に変えたらこうなった。 肉じゃがも。

今晩はホカ弁でノリ弁と唐揚げおかず。

今晩は鍋。鶏むね肉をショウガと醤油を足してミンチにして投入。

オリーブオイルで玉ねぎ、ブナシメジ、ソーセージを炒め、トマトソースを解凍するのが 面倒だったので、食塩無添加野菜ジュースをドボドボ入れる。ニンニク一かけをスライスして放り込み、コンソメも入れて、しばらく煮詰めた。 スパゲティが茹で上がる手前…

おととい焼いたパンでトマトとモッツアレラとアボガドとハムのサンドイッチ。

サーモンと厚揚げとししとう。

昼ごはんは昨日焼いたパンでサンドイッチ。

朝から炊き込みご飯とインスタント味噌汁。